Paleo Recept: Spaghetti van Courgette

“Ik heb nog nooit zulke lekkere spaghetti op, serieus!”

Saus:

  • 3 grote tomaten (eerst even wellen in bouillon en schillen)
  • 2 tenen knoflook, gepeld en het liefst geperst
  • 3 eetlepels olijfolie
  • 40 gram verse basilicum
  • Naar smaak herbamare en peper toevoegen

Instructie:
Mix de ingrediënten in de food processor totdat het een glad mengsel is.
Spaghetti:

  • 300 gram biologisch rundvlees (of 1 pakje vegetarisch gehakt van de hobbit)
  • 1 Courgettes
  • Julienne peeler (of rasp)

Instructie:
Maak van de courgette de spaghetti met behulp van de Juliene peeler. Bak het vlees en de courgette spaghetti in een pan met wat olijfolie en zout. Als het vlees klaar is gooi je de saus erbij. Eventueel nog aanvullen met blauwader kaas of geraspte kaas erdoor doen.